能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會(huì )蒸出香甜可口的米飯。第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過(guò)3次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養就會(huì )大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì )減少。記住洗米不要超過(guò)3次。 第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì )粒粒飽滿(mǎn)。 第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應該是1：1.2。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節就可以。 第四大秘籍——增香：在經(jīng)過(guò)前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以�，F在，可以插上電，開(kāi)始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿(mǎn)，米香四益。

　　在烹調米飯、米粥時(shí)，最好不要用單一的米，而是米、粗糧、豆子、堅果等一起同煮。比如說(shuō)，紅豆大米飯、花生燕麥大米粥等，就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料，一方面增加了B族維生素和礦物質(zhì)，另一方面還能起到蛋白質(zhì)營(yíng)養互補的作用，能夠在減少動(dòng)物性食品的同時(shí)保證充足的營(yíng)養供應。 更重要的是，這樣做能有效地降低血糖反應，控制血脂上升。其中豆類(lèi)與米的配合最為理想，因為豆中含有豐富的膳食纖維，其中的淀粉消化速度非常慢，對于預防慢性病最為有效。愛(ài)親人愛(ài)自己從每一餐開(kāi)始！