近200年來(lái)我們國家的人民一直處于吃不飽飯的國情狀態(tài)，因此在解放后幾乎所有的農業(yè)科學(xué)家研究的重點(diǎn)一直在如何讓糧食增產(chǎn)課題上。比如水稻專(zhuān)家袁隆平先生就一直做水稻高產(chǎn)的實(shí)驗和研究，至于口感是放在第二位的。隨著(zhù)國力不斷增強，人們的生活水平有了巨大的改變，吃好米已成為生活方式中的一種必然趨勢，因此近年來(lái)許多農業(yè)科學(xué)家開(kāi)始將課題轉移到研究好米上。黑龍江五常地區正是產(chǎn)大米的最好區域，此地區與日本產(chǎn)稻區在同一緯度上，無(wú)論是氣候環(huán)境還是水源地都極為相似，五常地區比日本產(chǎn)稻區更大的優(yōu)勢是五常具有得天獨厚的肥沃黑土地，通過(guò)科學(xué)家的不斷努力，現在五常地區生產(chǎn)的大米已經(jīng)完全可以和日本好大米一爭高下了，預計在3-5年內隨著(zhù)新的雜交品種不斷增加種植面積，五常大米一定會(huì )超過(guò)日本大米，成為全球第一的好大米。