生活報10月14日訊 13日7時(shí)50分，第三屆中國·黑龍江國際大米節品評品鑒復評預備會(huì )在省農科院創(chuàng )新大廈9樓召開(kāi)�，F場(chǎng)選舉產(chǎn)生了大米節品評品鑒復評粳米組、秈米組評委會(huì )主席、副主席及成員，頒發(fā)了專(zhuān)家聘書(shū)，標志著(zhù)大米節進(jìn)入品評品鑒復評階段。記者在組委會(huì )了解到，復評階段將嚴格實(shí)驗檢測、嚴密品鑒程序，總之就一個(gè)字兒——嚴！

　　據了解，在復評環(huán)節中，專(zhuān)家現場(chǎng)品鑒，執行國家品評標準，根據《稻谷、大米蒸煮食味品質(zhì)感官評價(jià)方法GB/ T15682—2008》，食味品評米飯的氣味、外觀(guān)結構、適口性(包括粘性、彈性、軟硬度)、滋味、冷飯質(zhì)地。粳米組、秈米組分別針對龍粳31、泰國香米基準米給出相應的分數。預計14日下午，從篩選出的50份樣品中評出前20進(jìn)入最終現場(chǎng)鑒評，21—30名獲得本次大米品評品鑒入圍獎。最終以“品種＋產(chǎn)地”或“品種＋產(chǎn)地＋品牌”為評價(jià)對象，評選出金獎、銀獎、銅獎和“國際大米節十大好吃米飯”。