【億達米業(yè)】有機食品越來(lái)越受到推崇和青睞。這種主張天然沒(méi)污染而且能促進(jìn)生態(tài)平衡的有機種植養殖方法，在越來(lái)越注重生活質(zhì)量的今天，完全符合大部分人的生活理念。目前，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的高檔大米主要分為綠色、有機兩類(lèi)，綠色、有機大米的價(jià)格遠遠高于普通大米的價(jià)格。那么什么是綠色、有機大米，兩者又有何區別，消費者應該如何選購呢?在此，我們特找到了有關(guān)綠色、有機大米的小知識供消費者參考。

一、概念

綠色大米：產(chǎn)自?xún)?yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色大米標準生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優(yōu)質(zhì)大米。

有機大米：來(lái)自有機農業(yè)生產(chǎn)體系，根據有機農業(yè)生產(chǎn)要求和相應標準生產(chǎn)加工，并且通過(guò)合法的、獨立的有機食品認證機構認證的大米。

二、區別

綠色大米是從普通大米向有機大米發(fā)展的一種過(guò)渡性產(chǎn)品。綠色大米分A級和AA級：A級綠色大米要求生產(chǎn)過(guò)程中嚴格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準則和生產(chǎn)操作規程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標準;AA級綠色大米要求生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的肥料、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其它有害于環(huán)境和身體健康的物質(zhì)，按有機生產(chǎn)方式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標準。簡(jiǎn)單的講，A級綠色大米可以在種植水稻時(shí)允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，而AA級則禁止使用；有機大米在生產(chǎn)加工過(guò)程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，且不允許使用基因工程技術(shù)（轉基因），是最高標準的大米。